prodotti stagionati

Pecorino al pistacchio

Formaggio a pasta dura realizzato con latte ovino pastorizzato, unito al pistacchio tritato che dona al formaggio un aroma delicato e una nota dolce.

La sua pasta arricchita dai frammenti di pistacchio, sprigiona un gusto equilibrato: deciso come il vero pecorino, ma con una sfumatura elegante e leggermente tostata che conquista al primo assaggio.

1. Qual è la nostra materia prima utilizzata?

Utilizziamo solo latte fresco di alta qualità proveniente da allevamenti selezionati calabresi. Grazie a questa scelta, ogni formaggio mantiene il gusto autentico e la freschezza tipica dei prodotti lattiero-caseari artigianali.

2. Come si conserva il prodotto?

Il Pecorino al pistacchio, se intero e non aperto, può essere conservato in luogo fresco e asciutto, lontano dalla luce diretta e dall’umidità eccessiva. Una volta aperto, è consigliato conservarlo in frigorifero, avvolto in carta alimentare o pellicola, e di consumarlo entro pochi giorni per gustarne al meglio sapore e aroma.

3. Quali sono i modi migliori per gustarlo?

Il Pecorino al pistacchio è ideale a fette o a cubetti su taglieri di formaggi, antipasti e aperitivi, oppure in insalate con noci e miele. Si abbina anche a frutta fresca come pere, fichi, o uva, ma anche marmellate di agrumi e confetture. Ottimo in panini e focacce con salumi, per un tocco mediterraneo e irresistibile.

4. È adatto a piatti cotti?

Il Pecorino al pistacchio è ottimo per piatti al forno, dove sprigiona tutto il suo aroma e la sua morbidezza. Durante la cottura, il pistacchio rilascia il suo profumo e si fonde con il formaggio, donando ai piatti una nota elegante e originale.

5. Contiene allergeni?

Il Pecorino al pistacchio contiene latte ovino interamente calabrese, e quindi lattosio. Inoltre contiene frutta a guscio.