prodotti stagionati
Scamorza affumicata
Formaggio a pasta filata dall’aroma intenso.
L’affumicatura esalta il gusto, donando alla pasta compatta e morbida note decise e avvolgenti. Fonde facilmente al calore, rendendola ideale per pizze e ricette tradizionali.
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Tipologia di confezioni
SCAMORZA AFFUMICATA S/V 400g PV INTERA.
1. Qual è la nostra materia prima utilizzata?
Utilizziamo solo latte fresco di alta qualità proveniente da allevamenti selezionati calabresi. Grazie a questa scelta, ogni formaggio mantiene il gusto autentico e la freschezza tipica dei prodotti lattiero-caseari artigianali. Il suo caratteristico aroma è dato da un delicato processo di affumicatura naturale.
2. Come si conserva il prodotto?
Si consiglia di conservare la Scamorza affumicata in frigorifero a 4-6°C, preferibilmente nella sua confezione originale o avvolta in una pellicola alimentare. Una volta aperta, consumarla entro pochi giorni per apprezzarne pienamente il suo aroma intenso.
3. Quali sono i modi migliori per gustarlo?
La Scamorza affumicata può essere gustata fresca a fette o a cubetti, ideale per antipasti, taglieri, panini e insalate. Il suo aroma affumicato intenso la rende perfetta anche da sola, come spuntino sfizioso, oppure per arricchire piatti semplici, come verdure grigliate o bruschette, aggiungendo un tocco di sapore deciso.
4. È adatto a piatti cotti?
La Scamorza affumicata si scioglie facilmente, diventando filante e cremosa, ideale per pizze, pasta al forno, lasagne e torte salate, aggiungendo un gusto intenso e affumicato che valorizza ogni preparazione.
5. Contiene allergeni?
La Scamorza affumicata contiene latte interamente calabrese e quindi lattosio. Può inoltre contenere tracce di frutta a guscio.