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Fiori di zucca ripieni di Ricotta Presila

in Notizie Maggio 26, 2021

L’estate si avvicina e non potevamo resistere nel creare una gustosissima ricetta con i Fiori di Zucca ripieni! Questa ricetta è una preparazione estiva e facile, abbastanza leggera, perfetta per un antipasto o un aperitivo in compagnia durante le caldi sere d’estate. I fiori di zucca ripieni di Ricotta sono una variante alla classica frittura […]

Toast per una colazione veloce e nutriente

in Ricette Aprile 21, 2021

Fra i più celebri esempi di colazione salata ci sono proprio i Toast.  Questo ingrediente è, molto spesso, sottovalutato in quanto associato ad un piatto preparato con velocità e quando si va di fretta quindi poco salutare e saziante. In realtà, se farcito con i giusti ingredienti, il Toast può rappresentare una valida e gustosa […]

Pastiera di Pasqua: tra bontà e tradizione

in Ricette Marzo 31, 2021

Manca poco a Pasqua e si sa che il dolce tipico che non può mancare sulle nostre tavole per questa occasione è sua maestà la Pastiera!  Ogni famiglia custodisce gelosamente i propri segreti e metodi per prepararla al meglio. Noi ti invitiamo a provare la nostra versione con la Ricotta Vaccina Presila prodotta con solo […]

Carciofi Ripieni dal cuore filante

in Ricette Marzo 24, 2021

Adatti sia come antipasto che come contorno, i Carciofi Ripieni sono sinonimo di tradizione e semplicità. In questa ricetta ti proponiamo una versione gustosa per esaltare questo delizioso ortaggio con semplici ingredienti. Il carciofo è l’amato protagonista di molte ricette primaverili e questa ricetta può essere una valida alternativa vegetariana da presentare anche come secondo […]

Burro sì o no? Perché sceglierlo e quale

in Notizie Marzo 10, 2021

Il Burro è il grasso più utilizzato nelle cucine mondiali!  Attenzione, non sempre la parola “grasso” deve essere associata ad una cattiva abitudine alimentare o a qualcosa di dannoso per la nostra salute.  Può essere utile dire che i grassi saturi del Burro sono a corta e media catena, quindi meno pericolosi e nocivi di […]

TORTA SALATA VELOCE: la Ricetta

in Ricette Febbraio 24, 2021

  La Torta Salata è la salvezza di tanti pranzi dell’ultimo minuto, cene improvvisate, gite fuori porta o pic-nic all’aperto. Questo piatto, infatti, è estremamente versatile e comodo da preparare in ogni occasione.  Oggi ti propongo una versione più sana, realizzata con prodotti di Qualità e Verdure fresche. L’elemento differenziante sta nel preparare a casa […]

La Forma del Formaggio: i diversi tipi

in Notizie Febbraio 10, 2021

La parola Formaggio deriva da forma, dal latino “formaticum”, con il quale si indicavano appunto le forme. Uno stesso Formaggio stagionato in due stampi differenti non sarà esattamente uguale, lo scolo è differente a seconda della matrice, della dimensione dei fori, della proporzione tra altezza larghezza e profondità.  Due Formaggi prodotti dalla stessa pasta ma […]

Mozzarella: 3 ricette squisite adatte a tutte le stagioni

in Notizie Gennaio 20, 2021

La Mozzarella è la protagonista di tanti piatti della tradizione gastronomica italiana, amata per rendere speciale anche la ricetta più semplice.  In questo articolo vogliamo proporvi tre semplici ricette con la Mozzarella PreSila, prodotta nel nostro Caseificio solo con latte 100% Italiano. Queste ricette sono adatte a tutte le stagionalità per creare portate gustose e […]

Come abbinare i Formaggi: le accoppiate vincenti

in Notizie Gennaio 13, 2021

I Formaggi sono ormai sulla tavola di tutti quasi ogni giorno. Li troviamo serviti a fette in un tagliere o in un panino accompagnati da diversi salumi. Ma come abbinare i formaggi al meglio esaltandone le caratteristiche? Ecco dei suggerimenti su come abbinare i formaggi a marmellate, miele e salumi. 1. Abbinare Formaggi e Marmellate Iniziamo […]

Come i prodotti di fattoria aiutano il nostro sistema immunitario

in Notizie Novembre 19, 2020

La consumazione di alimenti naturali e di produzione casearia (prodotti di fattoria) aiuta a sviluppare un sistema immunitario più solido! È quello che emerge da uno studio portato avanti dall’Ohio State University. Lo studio conferma che i prodotti che provengono direttamente dalla natura “educano” il nostro sistema immunitario con una più ampia varietà di micro organismi. Lo […]