Prodotti
I nostri Prodotti
La più che ventennale esperienza consente al Gruppo Caseificio Presila di rispondere alle più esigenti richieste del mercato del Catering, del Retail e della GDO, sia sul mercato Italiano e sia in quello Estero.
I prodotti rappresentano l’essenza calabrese, trasformando solo latte Italiano e selezionando con cura tutte le materie prime (non solo latte ma anche altri ingredienti importanti come olive, peperoncino o pistacchi).
Offriamo una vastissima selezione per soddisfare tutti i palati. Genuinità 100% calabrese.
Burrino
Ingredienti: Latte Vaccino, Crema di Latte Pastorizzata, Fermenti Lattici. Origine del Latte: ITALIA
Caratteristiche ORGANOLETTICHE:
- Colore: Bianco
- Sapore: Lieve e Delicato
- Odore: Gradevole e Leggero
- Consistenza: Omogenea
Descrizione: Il Burrino è un formaggio migliore, non solo per la sua forma a pera allungata ma, per il suo contenuto: un cuore di burro finissimo.
Burro
Ingredienti: Crema di Latte Pastorizzata, Fermenti Lattici. Origine del Latte: ITALIA
Caratteristiche ORGANOLETTICHE:
- Colore: dal Bianco al Giallo Paglierino
- Sapore: Lieve e Delicato
- Odore: Gradevole e Leggero
- Consistenza: Compatta
Descrizione: Pasta omogenea, morbida e compatta, sapore dolce checonserva nel tempo, crosta assente se il formaggio
vieneconsumato fresco, sottile e liscia quando inizia a stagionare.
Caciocavallo
Ingredienti: Latte Vaccino, Caglio e Sale.
Caratteristiche ORGANOLETTICHE:
- Colore: Bianco
- Sapore: Fragranza di Latticino
- Odore: Aroma di Latte
- Consistenza: Compatta
Descrizione: Pasta omogenea, morbida e compatta, sapore dolce checonserva nel tempo, crosta assente se il formaggio
vieneconsumato fresco, sottile e liscia quando inizia a stagionare.
Caciocavallo a Palla
Ingredienti: Latte Vaccino, Caglio e Sale.
Descrizione: aspetto esterno piriforme foggiato a mano con testa a palla più piccola. La crosta è sottile, liscia, uniforme, consistente, priva di vaiolature e di piegature, sebbene sovente possano evidenziarsi leggere insenature dovute ai legacci.
Aspetto interno: la struttura della pasta è abbastanza elastica, poco dura e ancor meno friabile; compatta e priva di occhiature, con colorito bianco tendente al paglierino più intenso
verso l’esterno e meno all’interno.
Caciosalame
Ingredienti: Latte Vaccino, Caglio, Sale e salame
Descrizione: Il caciosalame è un formaggio “composito” dalla forma oblunga, dall’apice rifinito, lunga circa 20 cm e larga 8 cm circa.
L’involucro esterno di pasta di caciocavallo morbida avvolge interamente un salume pregiato della tradizione regionale calabrese.
Il Calabrese
Ingredienti: Latte Vaccino, Caglio e Sale.
Caratteristiche ORGANOLETTICHE:
- Colore:Bianco
- Sapore: Fragranza di Latticino
- Odore: Aroma di Latte
- Consistenza: Compatta
Descrizione: Pasta fibrosa che scioglie al calore con il tipico effetto filante di mozzarella.
Il Calabrese Affumicato
Ingredienti: Latte Vaccino, Caglio Sale e Aroma Fumo
Caratteristiche ORGANOLETTICHE:
- Colore: Paglierino
- Sapore: Fragranza di Latticino con Aroma Fumo
- Odore: Aroma Fumo
- Consistenza: Compatta
Descrizione: Il caciosalame è un formaggio “composito” dalla forma oblunga, dall’apice rifinito, lunga circa 20 cm e larga 8 cm circa.
L’involucro esterno di pasta di caciocavallo morbida avvolge interamente un salume pregiato della tradizione regionale calabrese.
Mix Grattugiato al Pecorino
Ingredienti: Pecorino Stagionato e Formaggio Stagionato
Caratteristiche ORGANOLETTICHE:
- Colore: Bianco tendente al giallo paglierino
- Sapore: Tipico di Formaggio Stagionato
- Consistenza: farinosa
Descrizione: Il fiore all’occhiello della tradizione casearia,
Mozzarella Fiordilatte per Pizza
Ingredienti: Latte Vaccino , Caglio e Sale.
Caratteristiche ORGANOLETTICHE:
- Colore: Bianco
- Sapore: Fragranza di Latticino
- Odore: Aroma di Latte
- Consistenza: Compatta
Descrizione: Pasta fibrosa che scioglie al calore con il tipico effetto filante
Mozzarella Julienne
Ingredienti: Latte Vaccino, Caglio e Sale.
Caratteristiche ORGANOLETTICHE:
- Colore: Bianco
- Sapore: Fragranza di Latticino
- Odore: Aroma di Latte
- Consistenza: Compatta
Descrizione: Pasta fibrosa che scioglie al calore con il tipico effetto filante di mozzarella.
Presentazione Prodotto: Tagliato a striscia delle dimensioni lunghezza 4-5 cm,larghezza e spessore 2 mm, confezionato in vaschettapreformata da 3 kg in atmosfera protettiva.
Provola
Ingredienti: Latte Vaccino , Caglio e Sale.
Caratteristiche ORGANOLETTICHE:
- Colore: Bianco
- Sapore: Fragranza di Latticino
- Odore: Aroma di Latte
- Consistenza: Compatta
Descrizione: Pasta fibrosa che scioglie al calore con il tipico effetto filante di mozzarella.
Provola Affumicata
Ingredienti: Latte Vaccino, Caglio, Sale e Aroma Fumo
Caratteristiche ORGANOLETTICHE:
- Colore: Paglierino
- Sapore: Fragranza di Latticino con Aroma Fumo
- Odore: Aroma Fumo
- Consistenza: Compatta
Descrizione: Pasta fibrosa che scioglie al calore con il tipico effetto filante di mozzarella.
Provola a Fette
Ingredienti: Latte Vaccino , Caglio e Sale.
Caratteristiche ORGANOLETTICHE:
- Colore: Bianco
- Sapore: Fragranza di Latticino
- Odore: Aroma di Latte
- Consistenza: Compatta
Descrizione: Pasta fibrosa che scioglie al calore con il tipico effetto filante di mozzarella.
Provola Affumicata a Fette
Ingredienti: Latte Vaccino, Caglio, Sale e Aroma Fumo
Caratteristiche ORGANOLETTICHE:
- Colore: Paglierino
- Sapore: Fragranza di Latticino con Aroma Fumo
- Odore: Aroma Fumo
- Consistenza: Compatta
Descrizione: Pasta fibrosa che scioglie al calore con il tipico effetto filante di mozzarella.
- Linea Pecorino -
Pecorino Fresco
Ingredienti: Latte Ovino Pastorizzato, Sale, Fermenti e Caglio.
Caratteristiche ORGANOLETTICHE:
- Colore: Bianco tendente al Giallo paglierino
- Sapore: Piacevolmente Dolce
- Consistenza: Compatta
Descrizione: La dolcezza del latte fresco, dà vita ad un formaggio dalgusto sorprendente.
Peorino Fresco alle Olive
Ingredienti: Latte Ovino Pastorizzato, Sale, fermenti, Caglio e Olive Verdi 4%
Caratteristiche ORGANOLETTICHE:
- Colore: Bianco tendente al Giallo paglierino
- Sapore: Delicato e Caratteristico
- Consistenza: Compatta
Descrizione: Vanno d’accordo come due vecchi amici il primo sale ele olive.
Gustato con un filo d’olio extra vergine di oliva e una fetta di pane, esprime al meglio le sue intense notefruttate
Pecorino Fresco al Peperoncino
Ingredienti: Latte Ovino Pastorizzato, Sale, fermenti, Caglio e Peperoncino Frantumato 1,5%
Caratteristiche ORGANOLETTICHE:
- Colore: Bianco tendente al Giallo paglierino
- Sapore: Piacevolmente Piccante
- Consistenza: Compatta
Descrizione: Le noti piccanti del peperoncino si sposano con ladolcezza del latte fresco, dando vita ad un formaggio dalgusto sorprendente
Pecorino Stagionato
Ingredienti: Latte Ovino Pastorizzato, Sale, fermenti, Caglio e Lisozima da Uovo
Caratteristiche ORGANOLETTICHE:
- Colore: Bianco tendente al Giallo paglierino
- Sapore: Intenso e Sapido
- Consistenza: Compatta con piccole Occhiature
Descrizione: Il fiore all’occhiello della tradizione casearia, frutto di un’antica lavorazione e di una lenta stagionatura. La cappatura fatta a mano con olio extra vergine di oliva, gli conferisce una consistenza e un sapore inimitabile.
- Linea Primo Sale -
Primo Sale Bianco
Ingredienti: Latte Ovino Pastorizzato, Sale, Fermenti e Caglio.
Caratteristiche ORGANOLETTICHE:
- Colore: Bianco tendente al Giallo paglierino
- Sapore: Piacevolmente Dolce
- Consistenza: Compatta
Descrizione: La dolcezza del latte fresco, dà vita ad un formaggio dalgusto sorprendente.
Primo Sale con Pistacchio
Ingredienti: Latte Ovino Pastorizzato, Sale, fermenti, Caglio e Pistacchio 1%
Caratteristiche ORGANOLETTICHE:
- Colore: Bianco tendente al Giallo paglierino
- Sapore: Delicato e Caratteristico
- Consistenza: Compatta
Descrizione: La pregiatezza del miglior pistacchio siciliano, racchiusa in questo formaggio fresco, in cui il gusto e la croccantezza della granella di pistacchio, gli regalano una consistenza irresistibile una consistenza e un sapore inimitabile.
Primo Sale Al Peperoncino
Ingredienti: Latte Ovino Pastorizzato, Sale, fermenti, Caglio e Peperoncino Frantumato 1,5%
Caratteristiche ORGANOLETTICHE:
- Colore: Bianco tendente al Giallo paglierino
- Sapore: Piacevolmente Piccante
- Consistenza: Compatta
Descrizione: Le noti piccanti del peperoncino si sposano con ladolcezza del latte fresco, dando vita ad un formaggio dalgusto sorprendente
Primo Sale Al Pepe Nero
Ingredienti: Latte Ovino Pastorizzato, Sale, fermenti, Caglio e Pepe Nero in Grani 1%
Caratteristiche ORGANOLETTICHE:
- Colore: Bianco tendente al Giallo paglierino
- Sapore: Piacevolmente Speziato
- Consistenza: Compatta
Descrizione: Il perfetto connubio tra la morbidezza della pasta e la consistenza dei grani del pepe.
Primo Sale Alle Olive
Ingredienti: Latte Ovino Pastorizzato, Sale, fermenti, Caglio e Olive Verdi 4%
Caratteristiche ORGANOLETTICHE:
- Colore: Bianco tendente al Giallo paglierino
- Sapore: Delicato e Caratteristico
- Consistenza: Compatta
Descrizione: Vanno d’accordo come due vecchi amici il primo sale ele olive.
Gustato con un filo d’olio extra vergine di oliva e una fetta di pane, esprime al meglio le sue intense note fruttate
- Linea Fresco -
Treccia
Ingredienti: Latte VACCINO, caglio e sale
Descrizione: La vera mozzarella in formato treccina, realizzata a mano nel nostro Caseificio con solo latte italiano.
Mozzarella Fiordilatte
Ingredienti: Latte VACCINO, caglio e sale
Descrizione: Una buonissima mozzarella, realizzata a mano nel nostro Caseificio con solo latte italiano.
Bocconcini
Ingredienti: Latte VACCINO, caglio e sale
Descrizione: Buonissima mozzarella, realizzata a mano nel nostro Caseificio con solo latte italiano.
Formaggio Caprino
Ingredienti: Latte di CAPRA, caglio, sale, fermenti lattici e lisozima da uovo
Descrizione: Il caprino è un formaggio cremoso, ricavato dal latte di capra dal sapore travolgente
Nodini
Ingredienti: Latte VACCINO, caglio e sale
Descrizione: Buonissima mozzarella, realizzata a mano nel nostro Caseificio con solo latte italiano.
Burratine
Ingredienti: Latte VACCINO, caglio, sale e panna fresca
Descrizione: Formaggio fresco, di latte vaccino, a pasta filata con al suo interno un cuore di panna fresca
Stracciatella
Ingredienti: Latte VACCINO, caglio, sale e panna fresca
Descrizione: Straccetti di formaggio fresco, di latte vaccino connpanna fresca
Sfoglia Mozzarella
Ingredienti: Latte VACCINO, caglio e sale
Descrizione: Mozzarella, realizzata nel nostro Caseificio con solo latte italiano.
Treccione
Ingredienti: Latte VACCINO, caglio e sale
Descrizione: Una bontà di mozzarella intrecciata, realizzata a mano nel nostro Caseificio con solo latte italiano.
- Linea Del Casaro -
Fiordilatte Filante per Pizza
Ingredienti: Latte Vaccino , Caglio e Sale.
Caratteristiche ORGANOLETTICHE:
- Colore: Bianco
- Sapore: Fragranza di Latticino
- Odore: Aroma di Latte
- Consistenza: Compatta
Descrizione: Pasta fibrosa che scioglie al calore con il tipico effetto filante
Julienne Filante per Pizza
Ingredienti: Latte Vaccino, Caglio e Sale.
Caratteristiche ORGANOLETTICHE:
- Colore: Bianco
- Sapore: Fragranza di Latticino
- Odore: Aroma di Latte
- Consistenza: Compatta
Descrizione: Pasta fibrosa che scioglie al calore con il tipico effetto filante di mozzarella.
Presentazione Prodotto: Tagliato a striscia delle dimensioni lunghezza 4-5 cm,larghezza e spessore 2 mm, confezionato in vaschetta preformata da 3 kg in atmosfera protettiva
Provola
Ingredienti: Latte Vaccino , Caglio e Sale.
Caratteristiche ORGANOLETTICHE:
- Colore: Bianco
- Sapore: Fragranza di Latticino
- Odore: Aroma di Latte
- Consistenza: Compatta
Descrizione: Pasta fibrosa che scioglie al calore con il tipico effetto filante
